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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
『大根と豚肉の野菜コンソメ醤油』
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野菜の皮も使って、野菜コンソメとお醤油で
優しい味に♪
人数 4人
| 大根 | 10㌢ |
|---|---|
| 人参 | 1/2本 |
| ルッコラ | 1束 |
| 豚肉 | 150㌘ |
| 味なめらか絹しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 水 | 500cc |
調理時間30分
- 大根、人参の皮をむき、一口大に切る。 豚肉、ルッコラは食べやすい大きさに切っておく。
- お鍋に大根と人参の皮と水を入れて、野菜コンソメを作る。
- ２で出来た野菜コンソメを濾して、お鍋に大根、人参、豚肉と調味料を入れて、ヒタヒタになるくらいコンソメを入れて、落し蓋をして煮る。
- 大根と人参に火が通ったら、ルッコラを入れて 2、3分煮たら出来上がり。
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