豚肉のいちじくソース

調理時間30分

1. 豚肉は筋切りし、塩胡椒する ※カリッと焼きたい場合は小麦粉をまぶす
2. いちじくは４頭分のくし切りにする
3. フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき 豚肉を焼く 焼き終えたら取り出し アルミホイルで保温しておく
4. フライパンの油を拭き取り いちじくを軽く炒める →一度取り出す
5. 赤ワイン→バルサミコ酢の順に入れ 煮立ったら しょうゆ はちみつ 砂糖を入れる
6. いちじくをフライパンに戻し 煮立ったところで バターを入れて溶かし味を整える
7. 皿に豚肉をのせ ソースをかけ完成