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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鮭と長芋の炊き込みご飯
かのん
| 米（洗米済み） | 2合 |
|---|---|
| 長芋 | 200g |
| 銀鮭 | 1切れ |
| しいたけ | 2〜3個 |
| バター | 10g |
| 醤油（長芋用） | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油（ご飯用） | 小さじ2 |
| 水 | 適量 |
- 長芋は縦半分に切り、7〜8㎜の幅に切る。 しいたけは根元を切り落とし、軸とかさを薄切りにする。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、長芋の両面に焼き色をつける。
- 弱火にして醤油（長芋用）を回し入れ、長芋の両面に絡めながら焼く。
- 炊飯器の内釜に米、酒、醤油（ご飯用）を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。
- 長芋、しいたけ、銀鮭を加えて通常炊飯する。 炊き上がったら、鮭の皮と骨を取りほぐして完成です。
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