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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第140弾の「秋の彩りBENTOグランプリ2023」は2023年10月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
秋の海苔弁
mtorii19
| 秋鮭 | 2枚 |
|---|---|
| 塩胡椒 | 少々 |
| 薄力粉 | 小さじ1 |
| 米油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| まる生ぽん酢 | 大さじ2 |
| バター | 10g |
| 柑橘類 | 1〜2枚 |
- 秋鮭に軽く塩胡椒、薄力粉を茶漉しでふる。 茶漉し使うと少しで綺麗に完了、カロリーオフになります。
- まずは米油で皮目から焼き、裏返して焼き目をつける。 酒を入れ蓋をして蒸し焼き。2分。 バターとぽん酢を絡める。
最初からバターを入れると焦げ付きやすいので、バターは香りと風味付けに最後に使うことにしました。
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