【節約50円】お弁当にも◎こんにゃくとちくわの甘辛シャンタンきんぴら

karabee

【材料 3人分】アク抜き不要こんにゃく 1枚220g ちくわ 4本 ◎だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍大さじ１半 ◎みりん大さじ3半 ◎創味シャンタン粉末小さじ1/2 ※コツ参照 ◎オイスターソース小さじ1 ◎鷹の爪輪切り適量白ごま適量ごま油適量
水洗いしたこんにゃくは薄く切ってから細く切る。ちくわは斜めに薄く切る。ごま油をひいたフライパンでこんにゃくをしっかり炒めて水分が飛んでチリチリいってきたらちくわを入れてサッと炒める。 ◎を入れて調味料の水分を飛ばすように炒めて調味料の水分が飛んだら完成です。白ごまをパラパラして召し上がれ。

だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍はビミサンを使っています。めんつゆや他のつゆでも代用出来ますが濃縮が違うものを使う場合は使用量を調節して下さい。今回は粉末の創味シャンタンを使っています。缶やチューブの創味シャンタンを使う場合は小さじ1/4にして下さい。 ◎の量と配合もお好みで。