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牡蠣のベーコン巻きアヒージョ グルメしょうゆ風味
yuko.s
牡蠣にベーコンを巻き付け ニンニクオイルでベーコンをカリッとさせグルメしょうゆの旨味をしっかり絡ませてからマッシュームを加えオリーブオイルを足しアヒージョに。仕上げに菜の花を添えました。パンにのせて召し上がれ。
人数 2人
| 牡蠣 | 6個 |
|---|---|
| ベーコン | 3枚 |
| マッシュルーム | 6個 |
| ニンニク | 1片（6g） |
| 赤唐辛子 | 1/2個 |
| 菜の花 | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ6 |
| 小麦粉 | 少々 |
| グルメしょうゆ | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
調理時間15分
- 牡蠣はさっと水洗いして水気をふき取り 半分に切ったベーコンを巻き付け楊枝で止め小麦粉を薄くまぶす
- 耐熱皿にオリーブオイル大さじ１を加えスライスしたニンニクと赤唐辛子を入れ香りを出し１の牡蠣を入れ転がしながらベーコン全体に焼き色を付ける
- 白ワインとグルメしょうゆを加え全体に絡ませマッシュルームと残りのオイルを入れ１８０℃のオーブンで８～１０分入れて火を通す。
- 茹でた菜の花を添えて お好みで薄切りのパンにのせていただく