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粗びきミンチと新玉葱のガリバタハンバーグ＊簡単赤ワインソース
mimimi8000
人数 1人
| ●合挽き粗びきミンチ | 125g |
|---|---|
| ●新玉葱の小 | 半分 |
| ●ハーブソルト | 小匙半分強 |
| ●レインボーペッパー | 3-4ガリガリ |
| ●パン粉 | 大匙2弱 |
| ●生クリーム | 小匙1 |
| ●砂糖 | 1つまみ |
| ●ナツメグ | 1ふり |
| ●卵液 | 3分の1コ |
| にんにくスライス | 3枚 |
| バター | 10g |
- ●がハンバーグたね 新玉葱はレンチンし水分は絞っておき、あら熱が取れてから混ぜる。
- タネは箸で混ぜる、私は形成する時にビニール手袋をつかいます、空気を抜き好きな形に。
- 冷たいまんまの弱火フライパンににんにくスライスとバターをいれ、バターがとけてきたらハンバーグをのせ、最初から最後まで弱火でゆっくり焼きます。
- 【簡易ハンバーグソース】 赤ワインとリコピンリッチ各大匙１、たこ焼き用のソース大匙半分、砂糖１つまみ、塩少々を１煮立ちさせたらOK♪
じっくり、ゆっくり焼く～♪