椎茸のチーズ焼き

eatwellthink41

濡らしたキッチンペーパーなどで椎茸の汚れをふき取り、石づきと軸と取り除く。
傘の内側を上にして、クリームチーズをのせる。グリルかトースターかオーブン（250度）で焼く。チーズがこんがりしてきたら、アルミホイルをかぶせてさらに焼く。椎茸がしっとりしたら取り出す。お醤油をたらして完成。

※クリームチーズは四角い一口タイプを4等分すると大きさがちょうどいいです（２つ使いました）。 ※火力が強すぎるとチーズだけが焼けて、椎茸まで火が入らないので、弱めの火力で焼くのがいいと思います。ブログにもレシピをのせています（http://eatwellthinkbetter.com）。