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豆腐のオイル漬け
usaponmaki0710
| 木綿豆腐 | |
|---|---|
| オリーブオイル | |
| 塩 | |
| 粗挽き胡椒 | |
| 鷹の爪 | |
| お好きなハーブ | |
| にんにく |
- 豆腐はしっかり水切りして、1センチ角くらいに切る。
- 瓶に、豆腐、塩、豆腐、塩…と交互に入れ、オリーブオイルを注ぐ。 鷹の爪、にんにく薄切り、好みのハーブ、粗挽き胡椒を入れる。 １日以降食べれる。 冷蔵庫保管。 1週間位保存可能。 冷蔵庫に入れるとオイルが固まりますが、常温に置くか、レンジで5〜10秒チンすると、サラッとなります。 オリーブオイルは、レモン汁やお酢を足して、ドレッシングなどに使えます。
豆腐の水切りをしっかりすること！
前にクックパッドでさっと見たレシピ。もう一度調べず、記憶だけで作ったので（笑）詳しくは検索して下さいね‼︎