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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第43弾の「バル風グランプリ2016」は2016年3月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ホタルイカのオイル漬け

REIJIRO

材料

ホタルイカ 20〜30匹程度
オリーブオイル 100cc
ニンニク 1〜2片
鷹の爪 1本
乾燥バジル 適宜

作り方

  1. フライパンにオリーブオイル、つぶしたニンニク、鷹の爪を入れて弱火でゆっくり温める。
  2. ニンニクがジュワジュワしてきて香りがうつったらホタルイカとバジルを加えて火を止める。お好みで塩を少ししても良いです。
  3. 粗熱がとれたら、オイルに浸かるように深めの容器に移して冷蔵庫でなじませませたら完成です。

 

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