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ビーフカツのバルサミコソースがけ
tedostv
| 牛ステーキ肉 | |
|---|---|
| 卵 | 一個 |
| 片栗粉 | まぶし用 |
| 生パン粉 | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 米油 | 揚げ用 |
| かぼちゃ | 適量 |
| インゲン | 適量 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| クレソン | 適量 |
| マスタードスプラウト | 適量 |
| 茄子 | 適量 |
| バルサミコソース | |
| バルサミコ酢 | 適量 |
| ハチミツ | 適量 |
- 牛ステーキ肉の筋切りをして、塩胡椒をまぶし、少し休ませます。 休ませて、片栗粉をまぶし、溶き卵に通します。
- 190度くらいの米油で、ビーフカツを揚げます。米油での揚げ物オススメです！
- 野菜をグリルで焼いて、おきます。
- カツが揚がったら、油を切って休ませます。
- バルサミコ酢をフライパンで、沸騰させ、ハチミツを加えます。 火を止めてトロミが出たら、ほんの少しだけ、バルサミコ酢を加えてソース完成です。
- 皿に、焼き野菜を添えて、カツをカットし、ソースをかけて完成です。