ミートローフ　in 丸ごとトマト

調理時間60分

1. ひき肉にマヨネーズ、塩コショウ、牛乳に浸したパン粉、すりおろした人参を加えしっかりと練る。（Ａ）
2. トマトを湯剥きしヘタを根元から取り、先端を上から2センチ程度の辺りから平行に切り中身をくり抜く。先端部分とくり抜いた中身は取っておく。
3. トマトの中にＡを詰め、粉チーズを適量振り掛けたら耐熱皿に乗せ、180度に温めたオーブンで30分程度焼く（トマトの大きさとひき肉の量で焼き時間が変わるので調整してください）
4. 焼いている間に切ったトマトの先端とくり抜いた中身を火にかけ、中農ソースと一緒にさっと炒める。
5. 焼きあがったらトマトを皿に移し、耐熱皿に出た汁を4に加えひと煮立ちさせる。
6. ソースを添え乾燥バジルを振りかけて完成。