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コロっとメンチーズピンチョス～バルサ醤油ソース
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人数 2人
| ●合びき肉 | 100g |
|---|---|
| ●新たまねぎみじん切り | 1/4個 |
| ●にんにくみじん切り | 1片 |
| ●卵 | 1/2 |
| ●パン粉 | 大さじ3 |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| ●ブラックペッパー | 少々 |
| ●鮮度の一滴グルメしょうゆ | 小さじ1/2 |
| 飾りようパセリ | 適量 |
| 飾りようサラダ | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 天ぷら粉・水 | 分量通り |
| ○パン粉 | 1/2カップ |
| ○パルメザンチーズ | 大さじ3 |
| 【バルサミコソース】 | |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 鮮度の一滴グルメしゅうゆ | 大さじ2 |
| ブラックペッパー | 少々 |
- ボールに材料●を入れてこねる。一口サイズの大きさに丸める。
- パン粉と粉チーズを合わせておく。天ぷら粉と水を混ぜあわせる。天ぷら粉・水→パン粉・粉チーズで衣づけする。
- 170度の揚げ油でこんがりあげる。真ん中に穴をあけ、パセリをのせ串にさし、器に盛る。
- フライパンにバルサミコソースを入れて煮詰める。
- ソースと飾り用のサラダを飾って完成！！
一口サイズのメンチカツを串にさして、食べやすく仕上げました。みんなでワイワイつまめちゃいます♪ソースとメンチカツのタネに醤油を入れることと衣にパルメザンチーズを入れることで、バルサミコ醤油のソースとの相性もよりいっそう合います！！！