> English
生牡蠣と海老のアヒージョ
nmami0402
| 生牡蠣(生食用) | 1パック |
|---|---|
| 海老(バナメイエビや赤エビなど) | 15尾 |
| マッシュルーム | 1パック |
| オリーブオイル | 200cc |
| にんにく微塵切り | 3〜4かけ |
| アンチョビ | 5フィレ |
| 鷹の爪 | 1〜2本 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| パセリ | 適量 |
- 生牡蠣、海老は下処理をする
- 小さめのフライパンや小鍋、スキレットにオリーブオイル・微塵切りしたにんにく・鷹の爪・小さく切ったアンチョビを入れて、香りが立ったらマッシュルームと海老を入れる。
- 海老に大体火が通ったら、生牡蠣を入れる。 ブラックペッパーで味を整えてパセリ散らせて完成。