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炙りマグロとクリームチーズの洋風醤油和え
0706gara0
人数 2人
| マグロ(刺身用) | 100g |
|---|---|
| クリームチーズ | お好みで |
| ヤマサ 鮮度の一滴 グルメ醤油 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1/4 |
- フライパンにオリーブオイルを薄く引いて熱し、温まったらマグロを入れて強火で両面焼く。
- 色が変わるまで火を通したら取り出して食べやす大きさに切る。クリームチーズも適度な大きさに切って、共にボウルに入れる。
- 先程のフライパンにグルメ醤油、みりんを入れて火にかけ、強火で煮て少しとろみが付いたら火を止めて軽く混ぜ合わせてから冷ましておく。
- 完全に冷めたら2のマグロとクリームチーズに加えてざっくりと大きく混ぜる。
チーズはお好きな量でOKです。
プロセスチーズ等でも作れますが、濃厚なチーズとお醤油の爽やかな甘み・酸味が楽しめるクリームチーズが一番オススメの組み合わせです！