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大根と鶏肉の煮物 〜梅シソのせ〜
atytutkt
| 鶏もも肉 | 適量 |
|---|---|
| 大根 | 適量 |
| シソの葉みじん切り | 適量 |
| 梅干し | 適量 |
| 醤油、みりん | 1:1 |
| 水 | 適量 |
- フライパンに切った大根に醤油、みりん、大根がかぶる位のミスを加えて煮ます。
- 鶏もも肉は一口大に切って、小麦粉をはたいておきます。
- 梅干しは、身をよくたたき、シソの葉と和えておきます。
- 大根に火が通ったら、一度、ボール等に移し、冷ましながら味を含ませます。
- フライパンをさっと洗って、油を引き、鶏もも肉を焼きます。火が通ったら、大根を汁ごと戻し、強火で煮からめて出来上り‼︎ 梅シソをのせていただきます。
小麦粉をはたくことで汁がよく絡みます。