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するめとセロリのサラダ風おつまみ 【Dried squid and celery salad】
izooming
| するめ | 小袋1 |
|---|---|
| セロリ | 1本 |
| ドライトマト | 好みの量 |
| ＊レモン汁 | 好みの量 |
| ＊オリーブオイル | 好みの量 |
| ＊バルサミコ酢 | 好みの量 |
- ＊を好みの配分で混ぜて、ドレッシング状のものを作っておく。レモンの皮は飾り用に所々削いでおく。
- セロリは筋を取り、薄切りにして、塩もみしておく。しんなりしたらギュッと絞り、1に入れる
- するめは細く裂いて、1に入れる。ドライトマトも入れる
- しばらく経って、味がなじんだら盛り付けて、レモンの皮を飾る
するめが硬めの場合は、先にするめをドレッシングの中に漬け込んでおくか、さっと湯通しして下さい