ヤマサで日本の食文化を楽しもう

Information

「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４３弾の「バル風グランプリ2016」は2016年3月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

鶏胸肉を酒粕炊飯器調理でふわふわのチャーシューにしてみました。

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胸肉の皮を剥いで塩胡椒してフォーク責めにしてラップして冷凍して解凍ライスミルクと酒粕で天然酵母を作成した粕にすりおろし生姜蒲焼のタレで味を調えてすり込み一晩寝かし（酒粕を酒やみりんで緩くしたもので代用ください）丸めてラップで真空ジップして炊飯器の保温で湯煎して4時間

私の使った粕は、ライスミルクと酒粕の天然酵母液を濾した酒粕の緩くなったもの経過1週間のものでシュワシュワしてました。

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鶏胸肉を酒粕 炊飯器調理で ふわふわのチャーシューにしてみました。