おしょうゆ仕込みのわかさぎとパンのフリット。　パプリカのまる生ぽん酢とろーり炒めがけ

kiyomiaoyama

グルメしょうゆとネーブル果汁ととタイムにしばし漬けこんだワカサギと、
食パンをカラリと揚げて。
炒めて甘味をましたパプリカを爽やか酸味のまる生ぽん酢で味付けとろみをつけて
揚げたわかさぎにまとわせ、フリットパンにのせました。
ひと口～2口サイズの和の要素を取り入れたタパスは如何？♪パパ大喜びでした

清潔な袋にわかさぎ、グルメしょうゆ、ネーブル果汁を入れ冷蔵庫で20分ほどねかせます（ほっとく時間は調理時間に含みません）
食パンは耳を切り、4等分にカットしフライパンに食パンが半分被る程度オリーブオイル（分量外）を入れ熱し食パンをカラリと揚げます
片栗粉にお好み量青のりをまぜ、1のわかさぎを取り出し衣としてつけ 2のフライパンのオリーブオイル（分量外）でカラリと揚げます
フライパンのオイルを切り、（拭き取らない）ピーマンと赤、木パプリカを入れ炒めますオイルが絡まったら、まる生ぽん酢、水、ごま、1のわかさぎを入れ汁気がとろりと煮詰ったら取り出します
2のパンの上に4をのせ完成です