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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４３弾の「バル風グランプリ2016」は2016年3月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

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焼き芋とフォアグラ マデラソース ほのかな醤油の薫り
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焼き芋とフォアグラ マデラソース ほのかな醤油の薫り

TOTOLONNE

材料 人数 2人

焼き芋 1個
フォアグラ 1枚
マデラ酒 50cc
醤油 小さじ1
塩胡椒 適量

作り方

  1. ①.温かい焼き芋を適当に切り皿に盛る。 ②.フォアグラに塩胡椒してフライパンで両面を焼き、芋の上に乗せる。 ③.②のフォアグラの脂が溶けたフライパンにマデラ酒を入れて煮詰め、醤油を入れ味を整え皿に回しかけ完成！
残ったソースはバゲットにつけて♪

 

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