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アクアパッツァ
yeluliushchny
| アジ、その他鮮魚 | |
|---|---|
| ムール貝、アサリ | |
| トマト、パプリカ | |
| タイム、ローズマリー、ディル | |
| 塩、コショウ、白ワイン、ガーリックオイル |
- オイルを塗った魚たちをガーリックオイルとタイム、ローズマリーが入った鍋に投入。
- 両面焼けたらワインを入れて少し蒸し焼き
- 塩、胡椒、野菜、貝類、水を入れ10分ほど煮込む。アサリはもうちょっと後の方が良かったかもと反省…
- 仕上げにディルを散らす。ベランダに大量発生中…
反省点
魚介類は途中で取り出した方が食べる時に身がふっくらしてもっと美味しいかも
リメークにはスープパスタがオススメ❗️