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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第89弾の「映え鍋グランプリ2019」は2019年12月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏すだち鍋
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たっぷりのすだちスライスを入れた香り良いお鍋
立ち上る蒸気にも癒されます♪
更に すだち果汁をギュギュッと搾ってだし醤油と合わせた自家製 すだちぽん酢醤油をたらしていただくと あ～ 幸せ(*´ω｀*)
完熟すだちを使っているので 大きく黄色いビジュアルは華やかで お味もまろやかです
| 鶏肉 | |
|---|---|
| すだち | |
| 白菜 | |
| 豆腐 | |
| ねぎ | |
| くずきり | |
| えのき茸 | |
| 水菜 | |
| だし昆布 | |
| 酒 | |
| 塩 | |
| 片栗粉 | |
| 自家製 すだちぽん酢醤油 |
- 昆布でだしを取り 酒 塩で調味し 鍋スープを作る
- 鶏肉は片栗粉少量をまぶし さっと湯通しして 加える
- お好みの具材を煮て すだちぽん酢醤油でいただく すだちぽん酢醤油は すだち果汁とだし醤油を混ぜ合わせて作る
鶏肉は片栗粉をまぶし湯通しすることで つるりと食感良くなり 臭み取りも出来ます
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