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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第89弾の「映え鍋グランプリ2019」は2019年12月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

鶏すだち鍋

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たっぷりのすだちスライスを入れた香り良いお鍋
立ち上る蒸気にも癒されます♪
更に すだち果汁をギュギュッと搾ってだし醤油と合わせた自家製 すだちぽん酢醤油をたらしていただくと あ~ 幸せ(*´ω`*)
完熟すだちを使っているので 大きく黄色いビジュアルは華やかで お味もまろやかです

材料

鶏肉
すだち
白菜
豆腐
ねぎ
くずきり
えのき茸
水菜
だし昆布
片栗粉
自家製 すだちぽん酢醤油

作り方

  1. 昆布でだしを取り 酒 塩で調味し 鍋スープを作る
  2. 鶏肉は片栗粉少量をまぶし さっと湯通しして 加える
  3. お好みの具材を煮て すだちぽん酢醤油でいただく すだちぽん酢醤油は すだち果汁とだし醤油を混ぜ合わせて作る
鶏肉は片栗粉をまぶし湯通しすることで つるりと食感良くなり 臭み取りも出来ます

 

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