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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第89弾の「映え鍋グランプリ2019」は2019年12月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
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とろけるミルクボールのきのこ鶏鍋
小美
豆乳やアーモンドミルクとゼラチンで作ったコラーゲンボールを溶かしながら食べることで味の変化を楽しめるお鍋です。
溶けていく様子を見るのも楽しいですよ。
人数 4人
| 白菜 | 1/4個 |
|---|---|
| ヒラタケ | 1/2株 |
| ハナビラタケ | 1パック |
| ネギ | 1本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 鶏肉 | 200g |
| 白だし | 80g |
| 水 | 500cc |
| アーモンドミルクか豆乳 | 300cc |
| 粉末ゼラチン |
調理時間30分
- 1.アーモンドミルクか豆乳を鍋に入れ過熱し粉末ゼラチンを加えて完全に溶かし丸い製氷皿にいれて冷蔵庫で冷やし固める。 .
- .白菜、ネギは食べやすい大きさに切り、人参は薄くカットして桜型に抜く。きのこはほぐす。 鶏肉は一口大にカットする。
- 鍋に白だしと水を加えて切った材料を形よく並べる。 製氷機から取り出したミルクボールをトッピングする。
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