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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

炒飯

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#炒めご飯/チャーハン #中華

材料

1
ご飯 100g
にんじん 千切り 10g
株の葉 4cm幅に切る 二本
豚バラ肉 1cmの角切り 15g
醤油 小さじ1
味醂 小さじ1
少々
胡椒 少々
豚の脂(サラダ油でも) 大さじ1

作り方

  1. にんじんと株の葉は、下茹でしておく。豚バラは、醤油と味醂で炒める。
  2. フライパンに油を引き、熱する。卵を流し、ご飯をその上にのせ、卵をご飯に纏わすように炒める。
  3. ご飯が軽くなったら、1を加え、混ぜる。ここで炒めすぎない、焦げる原因となる。
  4. 火を止め、塩胡椒であじをととのえる。

 

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