暗殺者のスパゲティと名前の由来

okami_australia

にんにくを包丁の背で潰して、オリーブオイル、唐辛子とともに大きめフライパンに。中火で温め、オイルににんにくの香りが移ったらにんにくを取り出す。
トマトの水煮を1のフライパンへ。続いてスパゲティもフライパンに投入し(フライパンが小さい場合はスパゲティは半分に割った方が良さそう)、スパゲティに焦げ目がつくまで火にかける。
トマトペーストと水、塩とコンソメをボウルに合わせ、スパゲティが被る位までトマト液を注ぐ。後はリゾットを作る要領で、水分が足りなくなるたびに、ボウルのトマト液を足してゆく。
スパゲティがアルデンテ+おこげの状態になったら完成。私はパッケージに書いてあるスパゲティを茹でる時間より1分ほど多めに火入れをしたらアルデンテになりました。

お好みですが、粉チーズはあった方がいいかも。あと、次回は3の行程でローズマリーも加えてみようと思いました。