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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
厚揚げの肉詰め
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| 厚揚げ | 3枚 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 小葱 | 1/2本 |
| 椎茸 | 1枚 |
| 人参 | 3センチ |
| ☆生姜搾り汁 | 1片分 |
| ☆これうまつゆ | 小さじ1 |
| ☆片栗粉 | 小さじ1 |
| ＊これうまつゆ | 大さじ2 |
| ＊水 | 150cc |
| ＊酒 | 大さじ1 |
| ＊味醂 | 大さじ1 |
| 茹でた菜の花、小松菜 | 少し |
- 人参、椎茸はみじん切り。 ねぎは小口切り。 厚揚げは半分に切って両端を2センチくらい残して真ん中に切り目を入れる。
- 1の野菜とひき肉に☆の調味料を入れてよく混ぜる。 1の厚揚げの中に肉だねを少しずつ入れる。 裂けてしまうこともあるけど大丈夫。
- 鍋に＊の調味液を入れ煮立たせる。 2の厚揚げの断面を下にして弱火、蓋をしてコトコト15分煮る。 茹でた青物(菜の花、小松菜など)を添えて盛り付ける。
弱火で煮ても煮汁がなくなりかけたら水を足してください。
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