アルモンデ⭐︎ポキサラダ

anntoton

野菜は全てサイコロ状に切る。カリフラワー、にんじんは茹でる。アボカドはレモン汁(分量外)をかける。りんごは数分塩水に漬ける。
玉ねぎはみじん切りにして水分をよく絞る。ボウルに調味料を入れよく混ぜる。みじん切りの玉ねぎも入れて混ぜておく。そこに野菜類を入れてあわせる。にんじんやきゅうり、カリフラワーなど味がしっかりついて欲しいものを先に入れて置いて、アボカドやトマト、モッツァレラ、生ハムなどは食べる時にあえるくらいでよい。

ドレッシングの分量だけ参考にしてもらって、あとの野菜類はアルモンデ大丈夫。アボカドはあった方がいいかも。今回は生ハムを使いましたが、ポキらしくマグロやサーモンのお刺身入れると美味しいです。なければツナ缶とかでも大丈夫。