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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カリカリニンジン揚げ 野菜あんかけ
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| ニンジン | 1本 |
|---|---|
| 白菜 | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 鶏ガラスープ | 180㍉ |
| 醤油 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
- ニンジンをスライサーで1本薄切りにしてから千切りにする。
- 切ったニンジンに小麦粉をまぶす。
- 低めの温度から揚げる。 焦げないように箸で混ぜながら揚げる。
- 揚げあがったら油切りをして軽く塩を振る。
- 鶏ガラスープの入った鍋に白菜とスライスして残ったニンジンを入れ、塩胡椒、醤油をして強火で温め片栗粉でとろみ。
カリカリに揚げたニンジンは、かた焼きそばあんかけのようで美味しくニンジン1本が食べれます。
ニンジン嫌いのお子さんも美味しく食べれます。
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