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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
レオンさんの料理 ジャーマンおから
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| おから | 200g |
|---|---|
| ウィンナー | 5〜6本 |
| 玉ねぎ中 | 1/2玉 |
| マッシュルーム | 100g |
| コーン水煮 | 100g |
| コンソメ | 大さじ1強 |
| 塩 | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| バター | 30g |
| 糀甘酒 | 180cc |
| オリーブオイル | 適量 |
- ウィンナーは、乱切りに。 玉ねぎは、スライスする。 マッシュルームは、スライスする。
- フライパンなどに、オリーブオイルを熱し。 中火で、ウィンナー、マッシュルーム、玉ねぎの順に 炒めていく。 途中で、軽く塩を振り、しんなさせる。 しんなりしたら、バター、コーン水煮、コンソメを加えて 炒め合わせる。(しっかり炒める。)
- ②に、糀甘酒を加えて。 中火で、軽く水分をとばす。 仕上げに、パセリ、パプリカ粉、黒胡椒を振る。
マッシュルームは、他のきのこでも、合うと思います。
水分を飛ばす加減は、お好みで。
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