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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
桜寿司🌸酢飯は鮭寿司
SPOON_V034YUM068
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 酢 | 大4 |
| 砂糖 | 大4 |
| 塩鮭 | 2枚 |
| 大根 | 10cm |
| ゆかり | 大3 |
| おいしい酢 | 適宜 |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 少々 |
| 干し椎茸 | 4枚 |
| 砂糖 | 大3 |
| 醤油 | 大3 |
| 酒 | 大3 |
| 味醂 | 大3 |
- 前日に大根を桜の抜き型く 甘酢(大根が隠れるぐらい)にゆかりを入れ桜の型抜きした大根を入れ冷蔵庫に保存
- 酢飯を作る
- 塩鮭を焼き身をほぐす(骨を取る)
- 酢飯に塩鮭を入れ混ぜる
- 錦糸卵、干し椎茸を戻してカットしての甘煮を作る
- 桜の木になるように盛り付け
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