ヤマサで日本の食文化を楽しもう

Information

「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

揚げ鰯とポワローのヴィネグレットソース sardines frites et Poireaux vinaigrette

lotusrootskima

ポワローは太さによって13分〜16分弱火で煮る。火が強いと煮崩れるので。蒸しでもよい。切ったら熱いうちにマリネ液に漬け冷やすだけ。マリネ液はボウルで泡立て器を使いマヨネーズ状に少し乳化させておく。

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