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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
長芋とカニかまのミニ春巻き
NutritionistYuyuI
| 春巻きの皮 | 大5枚 |
|---|---|
| 長芋 | 約20cm |
| カニ風味かまぼこ | 10本 |
| ◇水 | 小さじ1 |
| ◇薄力粉 | 小さじ1.2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆しょうゆ | 適量 |
| ☆マヨネーズ | 適量 |
| ☆練り辛子 | 適量 |
- 春巻きの皮は1枚ずつに剥がして斜めに半分に切る（三角）。皮かなように袋やラップで覆っておく。
- 長芋は皮をむいて長さを半分にし、それぞれを縦5本ずつにきる。 ◇は混ぜる。
- 春巻きの皮の長い辺側に、長芋とカニ風味かまぼこを置いて、左右を畳みながら巻き、向こう側の皮の縁に◇を塗ってくっつける。
- フライパンに油を深さ8mm位入れて高温に熱し、春巻きを揚げ焼きにする。
- ☆を混ぜたものを付けながら食べる。
長芋もカニかまも火の通りを気にしなくて良いので皮がきれいなきつね色に上がればOK。
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