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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

リンゴがあったから、ジャム! パン焼いたけど塗る物は… あったじゃーむ(ん)!

PanchanPunkurou

材料

リンゴ 大4個
(中なら5個)
お好きな砂糖 大さじ3~お好み
レモン汁 大さじ1
少し
煮てみて、味を見てから更に追加 少し酸味を感じる程度
無塩バター 180g
ミキサー、まな板、包丁、鍋、ヘラなど。
キレにい洗浄、除菌された容器 4~5個くらい

作り方

  1. 洗って皮を剥き、種や芯を取り除いたリンゴを小さく切
  2. 鍋に切ったリンゴ、砂糖、レモン汁を入れて振り混ぜます。 30分くらい置きま
  3. 水分が出てくると思います。 ですが少し水を足して、焦げないように 混ぜながら中火にかけて、グツグツと煮詰めます。 ジャムとよりは、ソースに近い煮詰まり具合
  4. ジャムが仕上がったら、粗熱を取りミキサーに移してガーっと!ペーストに。 ※鍋はそのまま ペーストになったら鍋に戻し、無塩バターと合わせ、中火で焦がさないよう注意しながら混ぜ、リンゴとバターが馴染めば完成です。
  5. 綺麗にされてる容器に、空気が入らないよう注意しながら、たまにトントンしたりして詰めます。 蓋をして冷凍保存すれば長く楽しめたり、プレゼントも出来ますよ!
  6. ※解凍は1日前に冷蔵庫に入れましょう
私の料理はだいたい量なので、味見出来るものは味見してください。 パンやヨーグルトだけではなく、アイスやクラッカーなど色々と使えるとは思うので、お試しください。

 

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