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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
サーモンと菜の花の麦入り混ぜ寿司
NutritionistYuyuI
| 寿司飯 | 1合分 |
|---|---|
| スモークサーモン | 約70g |
| ☆菜の花（茹で） | 長いもの3本分 |
| ☆「これうまつゆ」 | 大さじ1/2 |
| ◇卵 | 1個 |
| ◇みりん | 大さじ1 |
| 油 | 少々 |
| もみ海苔 | お好みで適量 |
- サーモンは3cm位に切る。
- 菜の花は3cm位に切って「これうまつゆ」をまぶしておく。
- 卵はみりんを混ぜて溶き、茹でをひいたフライパンで炒り卵にする。
- ほんのり温かい酢飯に炒り卵を混ぜてから、サーモン・菜の花も加えてざっくり混ぜる。
- 器に盛り、お好みでもみ海苔を散らす。
・味が付いた具材ばかりなので酢飯は薄めでOK。
・具材が崩れないようにざっくり混ぜます。麦入りご飯なら解れやすくご飯粒も潰れにくくできるのでおすすめ。
・サーモンや炒り卵の油脂で混ぜたボウルやお皿にもくっつかずにできます♪
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