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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
エビチリはお腹にたまらないなんて言わせない！ 竹輪チリなら、おー！なかなか旨いぞ！な上にお腹にもたまる具だくさんメニュー！
PanchanPunkurou
| 焼き竹輪(おでんのヤツ) | 2本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油ベースにサラダ油 | 大さじ3 |
| チンゲン菜 | 小は2株、大なら1株 |
| 玉ねぎ | 中 3分の1 |
| ニンニクチューブ | 3.5～4cm |
| しょうがチューブ | 3～3.5cm |
| キクラゲ | 大人の手のサイズ分 |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 少々 |
| ケチャップ | 大さじ4～5 |
| 水溶き片栗粉 | 40cc |
| 食品可なビニール袋、まな板、包丁 | |
| ザル、ヘラ、フライパンなど | |
| 酢 | 大さじ 1.5 |
| 砂糖 | 大さじ 1～1.5 |
| タバスコ | ～5滴 |
- 竹輪を1cm弱くらいの厚みに斜め切り。 ビニール袋に入れたら、片栗粉をシャカシャカとまぶす。
- 竹輪を1cm弱くらいの厚みに斜め切り。 ビニール袋に入れたら、片栗粉をシャカシャカとまぶす。
- 野菜などを洗う。 チンゲン菜を1口大に切って、軸と葉の部分を分けておく。 キクラゲは2.5cm角ほどに切る。
- 玉ねぎを荒いみじん切りにする。 卵を溶いておく。
- フライパンに油類を入れて竹輪の余分な片栗を軽く落としたら、両面カリッと炒めます。 少しこんがりしすぎないように注意して、焼けたら取り出します。
- チンゲン菜の軸、玉ねぎの荒いみじん切りを炒めて、半分くらい火が通ったところでニンニクとしょうがのチューブ、キクラゲ、チンゲン菜の葉を入れます。
- ほぼ火が通った頃に脇に避けて、溶き卵を入れ、スクランブルエッグを作ります。
- 調味料と水溶き片栗粉を混ぜて具材と合わせて加熱したら、先程の竹輪を入れて混ぜれば完成です。
私の料理はだいたい量なので、味見出来るものは味見してください。
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