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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
サツマイモのクリームチーズサラダ
morimi32
| サツマイモ | 250g |
|---|---|
| ★KIRIクリームチーズ | 2個 |
| ★マヨネーズ | 大さじ1 |
| ★豆乳 | 大さじ2 |
| ★バター | 5g |
| ★ブラックペッパー | 適宜 |
| くるみ | 30g |
| ドライパセリ | 適宜 |
- サツマイモが入るくらいの鍋に水を入れておいてからサツマイモは皮ごと洗って、皮がついたままの1〜2cmの角切りにする。 切ったそばから鍋に放り込み全部切れたら火にかけてフタをして水が沸いてきたら弱火にして10分煮る。 10分経ったら水気を切って再び加熱。 粉吹き芋の様な感じにする。
- サツマイモをにてる間に★をボウルに入れておく。 くるみは空炒りしてから刻んでおく。
- ❶と❷を混ぜ合わせて完成！ 盛り付ける時にドライパセリを振る。
サツマイモは水にさらさないとあっという間に黒くなるので最初に鍋に水を張ってからの方がいいです。
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