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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
やきとり缶チャーハン
morimi32
| ごはん | 茶碗3杯分 |
|---|---|
| やきとり缶(たれ) | 2缶 |
| ネギ青いところ | 1本分 |
| 生姜 | ひとかけ |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 紅生姜 | あれば |
| 青のり | あれば |
| ブラックペッパー | 適宜 |
- ネギ青いところ・生姜→みじん切り 卵→割ほぐしておく
- フライパンにサラダ油を大さじ1〜位入れて❶のネギと生姜を入れて中火にかける。香りが立つまで炒めたら焼き鳥缶を加える。タレもしっかり入れる。
- タレを少し煮詰めて水分を飛ばしてからごはんを加える。 タレをご飯に絡めならが固まってるごはんをほぐす。ご飯のしっとり具合をこの時点で調整。
- ❸をフライパンの半分に寄せてできた隙間に割ほぐしておいた卵液を流し入れる。卵の表面が程よく固まってから卵を崩し、反対側に寄せていたご飯と混ぜ合わせる。
- 器に盛ってブラックペッパーをガリガリ。 あれば彩りにもなる紅生姜、青海苔も散らして完成。
焼き鳥缶のタレは甘めなのでブラックペッパーのパンチをしっかり効かせてもいいと思います。
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