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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ホイコーロー
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| キャベツ | 1/6玉 |
|---|---|
| 長ネギ | 1/2本 |
| ピーマン | 2個 |
| 豚バラ肉 | 150g |
| 豆板醤 | 小1 |
| 甜麺醤 | 大1 |
| 料理酒 | 小1 |
| 醤油 | 小1 |
| 油 | 大1 |
| 水 | 大2位 |
- キャベツは芯を取って1口大に切る ピーマンは半分に切り、種を取って乱切りにする 長ネギは斜めの薄切りにしておく
- 熱くしたフライパンに油をひき、野菜を入れて水大2を回しかけて炒める 8割り方火が通ったら皿によせておく
- フライパンをキッチンペーパーなどで軽く拭いて火にかけ、ボツボツ切った豚バラ肉を入れて炒める 豚肉から脂が出てきたらキッチンペーパーで吸い取る 豚肉をカリッと炒める
- 3に豆板醤を入れて、香りが立つまで炒める 残りの調味料も入れて豚肉に絡め、皿に取っておいた野菜を入れてタレが全体に絡むようにフライパンをふる
- 皿に盛り付ける
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