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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏胸肉 ほうれん草チーズソース
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| 鶏胸肉 | 180g |
|---|---|
| 鶏ガラスープ | 500㍉ |
| 塩 | 適量 |
| ニンニク | 1片 |
| ネギ | 適量 |
| ジャガイモ中 | 2個 |
| アスパラガス | 1本 |
| チーズソース | 100㍉ |
| ほうれん草 | 1束 |
| ホワイトペッパー | 適量 |
- 鶏ガラスープに塩、ニンニク、ネギを入れて沸騰したら火を止めて鶏胸肉を入れて30分
- 30分経ったら鶏胸肉を取り出し再び沸騰 火を止め鶏胸肉を30分
- 8割り程火が入っているので取り出してラップに包んでおく。
- アスパラガスとジャガイモを皮付きのまま切って素揚げして塩。
- ほうれん草の葉の部分をすり鉢で荒めに擦る。
- チーズソースに擦ったほうれん草を加えて塩、ホワイトペッパー
- フライパンチーズソースを入れて弱火で混ぜながら温める。
- 鶏胸肉をオーブンで焼き色をつけてからカットして付け合せとソースと一緒に盛り付ける。
良く作る鶏胸肉のガラスープ煮とチーズソースに沢山有るほうれん草を合わせてワインに合う一品に！
余ったガラスープは色々な料理に使えます。
食材は中華調理、ソースはフレンチ！
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