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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ニラ豚きくらげの塩こうじ焼きそば
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| 焼きそば麺 | |
|---|---|
| 豚肉（塩こうじにつけておく） | |
| もやし | |
| にら | |
| ねぎ | |
| パプリカ | |
| ごま油、ネギ油 | |
| ラード | |
| ⚐ﾞ塩こうじ | |
| ⚐ﾞナンプラー | |
| ⚐ﾞお砂糖ほんの少し | |
| ⚐ﾞお酒 | |
| ⚐ﾞこしょう | |
| にんにく | |
- 焼きそば麺はレンジで温めてネギ油で焦げ目をつけて焼いておく。フライパンにラードとごま油を熱し、ニンニクをじっくり炒める。
- 肉、野菜を順に炒める。焼きそばも投入して⚐ﾞで味付け。
塩こうじで漬けた豚は、焦げ目がつくぐらい焼くほうが香ばしくて好き。
ラードはローストポーク、軟骨煮を作った時の副産物。
生姜を入れても美味しい。
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