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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

キャベツロールのトマト煮込み        隠し味にお醤油入れてます😊

mikikobayav8S

材料

キャベツ 1/4個
豚ロース薄切り 10枚
塩胡椒
小麦粉
  
にんにく 1カケ
玉ねぎ 1/4個
ホールトマト 1パック
白ワイン 大2ぐらい
はちみつ 小1ぐらい
ケチャップ 大1ぐらい
塩胡椒
醤油 ひと回し
オリーブオイル

作り方

  1. キャベツはしんなりするぐらいに軽くレンチンする。 水気をきる。 芯は刻んでおく。 豚肉の幅ぐらいに合わせて、芯を中心に入れてぐるぐる巻いておく。
  2. キャベツに豚肉を巻く。 塩胡椒をして小麦粉をふる。
  3. フライパンにオリーブオイルをしき。豚肉の閉じめを下に焼いていく。 フライパンの端で、みじん切りしたニンニク、玉ねぎを炒める。 ホールトマトを入れる。 白ワインでパックを濯ぎながら入れる。 はちみつ、トマトケチャップを入れて、トマトを軽くつぶしながら煮込んでいく。
  4. トマトソースが好みの濃度になったら、塩胡椒をふる。 最後に醤油をひと回しして軽く煮て完成。
お醤油を入れると風味、コクが深まります。 コンソメ要らずです😊

 

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