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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鹿肉のロースト
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| 鹿肉 | |
|---|---|
| 塩 | |
| 甜菜糖 | |
| 黒胡椒 | |
| にんにく | |
| タイム | |
| セージ | |
| ローズマリー | |
| ローリエ | |
| オリーブオイル | |
| ★赤玉スイートワイン | |
| ★みりん | |
| ★醤油 | |
| ピンクペッパー |
- 調味料をすり込み オイルマリネしておき 焼くだけ ホイルで包み 暫く温かい所で休ませ 粗熱が取れたら 冷蔵庫で一晩冷やしてから切り分ける 肉を焼いたフライパンで★を煮詰め ソースにする
- 調味料をすり込み オイルマリネしておき 焼くだけ ホイルで包み 暫く温かい所で休ませ 粗熱が取れたら 冷蔵庫で一晩冷やしてから切り分ける 肉を焼いたフライパンで★を煮詰め ソースにする
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