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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
雪だるまおろしのミルフィーユ鍋
michimichi
白菜と豚肉を重ね、旨味たっぷりの温まるミルフィーユ鍋です。
上には大根おろしの雪だるまで可愛くトッピング☆
大根おろしを作った時に出た絞り汁は鍋に活用しました。
冷蔵庫に残りがちな野菜や豚肉等アルモンデ出来る簡単鍋なので良かったらお試し下さい☆
人数 3人
| 豚肉 | 300g |
|---|---|
| 白菜 | 6枚 |
| 塩 | 小さじ1 |
| A あごだし | 8g |
| A 料理酒 | 50cc |
| A 大根おろしのしぼり汁 | 1/2本分 |
| B 大根おろし | 1/2本分 |
| B 焼きのり | 少々 |
| B ケチャップ | 少々 |
| B 人参 | 少々 |
| B にら | 少々 |
調理時間20分
- 白菜に塩をパラパラとふり豚肉をしく。その上に白菜をのせ塩をし…の作業を繰り返し重ね、5等分に切ってから鍋に敷き詰める。
- Aを加え加熱し、蓋をして10～15分煮る。煮ている間に大根おろしを丸めて雪だるまの形にし、Bで飾る。
- 鍋の蓋を外し、雪だるまおろしをのせる。
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