ヤマサで日本の食文化を楽しもう

Information

「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

チョコがけれんこん

lotusrootskima

なる薄スライスしたレンコンを酢水に漬ける。真水でもよい。ザルにあげたらキッチンペーパーで水をよく拭き取る。フライパンでレンコンが浸るくらいのオリーブオイルを熱し素揚げする。熱いうちに塩を打つが、通常のポテチや野菜チップスよりも控えめに！油切り、
同時に湯煎しておいたカカオ82%（70%以下に甘いとレンコンらしさが無くなってしまう）のチョコレートを絡め、クッキングペーパーを敷いたバットに並べ冷蔵。

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