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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ご飯のおかわり欲しくなる♬麻婆ニラ玉
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| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| こめ油 | 大1.5 |
| 豚挽き肉 | 100㌘ |
| ●生姜チューブ | 小1/2 |
| ●にんにくチューブ | 小1/2 |
| ●豆板醤 | 小1 |
| ●長ねぎ | 30㌘ |
| ニラ | 30㌘ |
| ◎酒・醤油・片栗粉 | 各大1 |
| ◎砂糖 | 小1 |
| ◎創味シャンタン(粉末) | 小1/2 |
| ◎昆布茶 | 小1/8 |
| ◎水 | 200㏄ |
| ごま油 | 小1 |
- 長ねぎは微塵切り。 ニラは食べやすい長さに切る。 ボウルに卵を割り入れ塩・胡椒を加えて溶きほぐす。
- フライパンに油を入れて熱し溶き卵を入れて大きく混ぜながら半熟になるまで中火で炒めて取り出す。
- 同じフライパンに挽き肉を入れて両面に焼き色をつけてからほぐして火が通ったら端に寄せよ●を加えて弱火で香りが出るまで炒めたら火を止める。
- ◎を加えて混ぜて火をつけ、かき混ぜながらとろみをつけ、ニラと玉子を加えて崩しながら炒め合わせ鍋肌めがけてごま油を回し入れ、お皿に盛り付ける。
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