アルモンデじゃがいもテリーヌ

mtorii19

テリーヌ型無いのでパウンド型15センチ使ってます。耐熱性のあるものならなんでも🆗 型にクッキングペーパーを敷き込んでおく。
じゃがいもは皮を剥いてスライス。軽く塩胡椒してしばらくおく。ペーパータオルで出てきた水分を取る。スライサーを使う時は怪我をしないように注意⚠️ 軍手、ふきんなど使ってね。ブロッコリーはざっくり切っておく、軸も入れてね。
型にベーコンを並べる。 4枚使いました。 2のじゃがいもを半分置いていく。ブロッコリー、スライスチーズを置く。残りのベーコンを置く残りのじゃがいもを置く。上から全力で型に押し付ける。アルミホイルを2重に巻く。
200〜210度に温めたオーブンで60分焼く。焼き終わったらしばらく置いて落ち着かせてからが切りやすいです。このままでも充分美味しい。ケチャップ、ソース、オシャレにパルサミコでも楽しめます。

ベーコンとチーズの塩味があるので塩胡椒は控えめに。クレジーソルトがあればこれも美味しくなります。