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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
蓮根と新ごぼうの甘辛照り焼き
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| 味付け | |
|---|---|
| しょう油 味醂 きび砂糖 酒 | |
| 輪切り唐辛子はお好みで。 |
- 蓮根、ごぼうを切ります。
- 蓮根、ごぼうを切ります。
- 酢水にサッとくぐらせたら 水気をキッチンペーパーなどで拭く。
- 片栗粉を全体にまぶします。
- フライパンに 大2〜やや多め。 ゴマ油を熱し 揚げ焼き風に。
- 少しシャキシャキ感があるくらいに。 余分な油を拭き取り、合わせた調味料を 回しかけて、味がからんだら 器に盛り付け。
- お好きなゴマをふりかける。 炒り胡麻や、すり胡麻、など。 ピリ辛がお好きな方は七味、一味 かけても 美味しいです。
片栗粉をまぶしてるので、焼く時に具材が
くっつき やすいですが、お箸で 離しながら
あまり気にせずに。😄
片栗粉まぶしたほうが 味がよくしみる。
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