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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
塩鯖の南蛮漬け
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| 塩鯖 | |
|---|---|
| 玉ねぎ | |
| 人参 | |
| 大葉 | |
| レモン |
- 玉ねぎをスライスして少量の塩をまぶし、しんなりしたら軽く絞る
- ①にお酢、砂糖、白だしをお好みの配分で加える。
- 塩鯖を食べやすい大きさに切って 片栗粉をまぶして揚げる
- こんがり揚がった鯖とレモンのスライス、作り置きのキャロットラペを②に混ぜ合わせ、盛り付け。 大葉を飾る。
今回は塩鯖の塩味と白だしの塩分があるので
あえて塩は加えませんでした。
その代わりにレモンはたっぷり目に♬.*ﾟ
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