ヤマサで日本の食文化を楽しもう

Information

「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

平飼い玉子のクラフトコーラ煮

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玉子は中火で8分茹でし、流水で皮を剥く。十字に隠し包丁を入れる。
小さめフライパンにコーラ、生姜、ニンニク、塩を。中火でアロゼしながら5分くらい煮る。コーラのカラメル化、オイスターソースのメイラード反応で直ぐに茶色く色づく。盛り付けたらフライパン残りの調味液を垂らす。

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