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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ねぎま小鍋
kaorumi
| マグロの刺身 | 5枚 |
|---|---|
| 白ごま油 | 少し |
| 長ネギ | 20cmくらい |
| 三つ葉 | 2株？ |
| 水 | 適宜 |
| めんつゆ | 適宜 |
| ………… | |
| おろししょうが | 適宜 |
- 鍋に油を少しひき、ネギに焦げ目をつける。 刺身は霜をふる。 三つ葉はざく切り
- ネギによき焦げ目がついたら、みずとめんつゆを入れて煮る。 ネギに火が通ったら、1の鮪と三つ葉を入れてさっと煮る。
- おろししょうがをつけていただく。
めんつゆは江戸前っぽく濃いめに希釈。
シメは蕎麦が食べたかったが、ないもんで素麺に。これはこれで美味しかった。
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